امروز یکشنبه ، ۹۸/۳/۲۶ - ۲۳:۱۸

مجید حاجی‌فرجی، رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای:

95 درصد افراد جامعه کمبود ویتامین D دارند

95 درصد افراد جامعه کمبود ویتامین D دارند

پايگاه خبري تحليلي پاکسان نيوز:

 ویتامین D یکی از ویتامین‌های لازم برای بدن و از نوع محلول در چربی است که به رشد و استحکام استخوان‌ها از طریق کنترل تعادل کلسیم و فسفر کمک می‌کند. گرچه چند سالی می‌شود که کار غنی‌سازی آرد و نان به عنوان اصلی‌ترین غذای مردم با آهن و اسید فولیک شروع شده، اما بررسی‌هایی که در سال 80 در مورد کمبود ریزمغذی‌ها با انتخاب چهار ریزمغذی آهن، روی و ویتامین‌های A و D در کشور انجام شد، وضعیت کلی مردم کشور را در این حوزه نامناسب نشان داد.

تحقیقات بعدی که به صورت کشوری انجام شده نشان می‌دهد وضعیت سوء‌تغذیه ایرانیان نسبت به گذشته حداقل در چند استان بهتر که نشده هیچ، به مراتب بدتر هم شده است. امروزه تأثیر کمبود این ویتامین در بروز بیماری‌های مزمن غیرواگیر، ازجمله سرطان، دیده شده است. منبع عمده دریافت این ویتامین نور خورشید است. چند بررسی وجود راشیتیسم (بیماری ناشی از کمبود ویتامین D در کودکان) را در تهران و دیگر شهرستان‌ها نشان داده و بررسی‌ها نشان می‌دهد که در بزرگسالان نیز کمبود ویتامین D دیده می‌شود.

به گزارش سلامت نیوز، مجید حاجی‌فرجی، رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای در گفت‌وگو با ضمیمه سیب روزنامه جام‌جم از چون و چرای کمبود این ویتامین می‌گوید.

اهمیت ویتامین D در سلامت جامعه چقدر است؟

ویتامین D یکی از ریزمغذی‌هاست که نقش پراهمیتی در جذب کلسیم و جلوگیری از تشدید و شیوع بسیاری از بیماری‌ها دارد.

وضعیت مردم ایران به لحاظ دریافت این ویتامین را چطور ارزیابی می‌کنید؟

روزگاری ما متخصصان تغذیه نگران کمبود کالری و پروتئین شهروندان بودیم، اما امروز دیگر دغدغه ما این موضوع نیست، بلکه شهروندان ایرانی درحالی که شکم‌های پری دارند، اما از سوءتغذیه در رابطه با ریزمغذی‌ها رنج می‌برند. در کشور ما به‌رغم وجود مناطق آفتاب‌خیز، اما هنوز مشکل شیوع بالای کمبود ویتامین D موج می‌زند، به‌طوری که تحقیقات ده سال گذشته انستیتو تغذیه و صنایع غذایی کشور و همچنین مراکز تحقیقاتی دیگر کشورها نشان می‌دهد که بین 80 تا بالای 95 درصد از افراد جامعه در اقشار گوناگون، به درجات مختلفی از کمبود ویتامین D مبتلا هستند. مشکل تنها به پوکی و نرمی استخوان در کودکان در حال رشد و افراد سالمند ختم نمی‌شود، بلکه بحث ارتباط این موضوع با بیماری‌های غیرواگیر نظیر دیابت و همچنین بیماری‌های خودایمنی نیز مطرح است. افراد مبتلا به دیابت، سطح ویتامین D بسیار کمتری نسبت به افراد سالم دارند. این موضوع در بیماری‌های خودایمنی نظیر ام‌اس به اثبات رسیده است. بنابراین یکی از توصیه‌های تغذیه‌ای به این افراد این است که مکمل‌های ویتامین D دریافت کنند.

ایران کشور پهناوری است. آیا موقعیت جغرافیایی افراد به لحاظ سکونت، تاثیری در میزان جذب این ویتامین دارد؟

تحقیقات در این حوزه برحسب اقلیم نیز انجام شده و نشان داده که تفاوت معنی‌داری میان سطوح ویتامین D افراد در اقلیم‌های گوناگون کشور وجود ندارد. این موضوع نشان می‌دهد که عوامل دیگری در عدم سنتز ویتامین D و عدم وجود ذخایر کافی در بدن دخیل هستند که از جمله آن می‌توان به آلودگی‌های محیطی، آلودگی‌های هوا و عدم قرار گرفتن در معرض تابش آفتاب اشاره کرد. افراد معمولا به خاطر شغل و سبک زندگی، کمتر در معرض آفتاب قرار می‌گیرند. نگرانی از ابتلا به سرطان پوست که طی سالیان اخیر در جوامع توسعه یافته مطرح شده نیز عامل مضاعفی است که مردم را از نور خورشید گریزان کرده است.

آیا مجموعه وزارت بهداشت تدبیری برای مقابله با این معضل اندیشیده است؟

بله. یکی از سیا


منبع: سلامت نيوز

اضافه کردن نظر


کد امنیتی
تازه سازی