امروز دوشنبه ، ۹۸/۹/۱۸ - ۱۰:۵۵

حقایق درباره قهوه

پايگاه خبري تحليلي پاکسان نيوز: حتما در روزهای سرد دلتان هوس یک نوشیدنی داغ می‌کند یا این که بعد از گذراندن یک روز سخت و پراسترس به دنبال نوشیدنی باشید که بتواند شما را آرام‌تر کند. در این مقاله از سری مقالات ارکیده، قصد داریم شما را با حقایقی جالب درباره قهوه که از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها به شمار می‌رود آشنا کنیم.

نوشیدنی قهوه از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های جهان به شمار می‌رود به شکلی که آمار به دست آمده نشان می‌دهد که مصرف قهوه در بسیاری از نقاط جهان از حد طبیعی نیز بالاتر رفته است، از طرفی قهوه به یکی از مواد بسیار مهم در زمینه سرمایه‌گذاری تبدیل شده و قیمت جهانی آن توسط بورس کالای بین قاره ای نیویورک و بورس سهام لندن تعیین می‌شود. با این حال اگر دوست دارید تا با حقایقی از نوشیدنی قهوه آشنا شوید این مقاله جذاب را از دست ندهید.

 

تاریخچه نوشیدنی قهوه

مستنداتی وجود دارند که نشان‌دهنده آن است که یمن منشا قهوه بوده و در قرن ۱۳ در کشورهای عربی توانست به شهرت برسد و این محبوبیت بدان دلیل بود که اعراب از نوشیدنی قهوه به جای نوشیدنی‌های الکل‌دار استفاده می‌کردند. با گذشت زمان نوشیدنی قهوه توانست در کشورهای دیگر طرفدارانی بدست آورد به شکلی که در اواخر قرن ۱۷ در اروپا رایج شد و بسیاری از کشوهای اروپایی که دارای آب و هوای گرم هستند درصدد آن بودند تا بتوانند خودشان گیاه قهوه را پرورش دهند. برزیل، پورتوریکو، مکزیک، اندونزی و کلمبیا را از کشورهای بزرگ تولیدکننده قهوه به حساب می‌آیند.

می‌توان میوه قهوه را شبیه به گیلاس دانست که زمان چیدن آن مزرعه‌دار می‌بایست یک سری فرایند بر روی آن‌ها انجام دهد. حال این مراحل به شکلی است که هسته آن که دارای دو دانه قهوه‌ به هم چسبیده بوده در ابتدا جدا می‌شود و در مرحله بعد دانه قهوه برای مصرف شدن باید برشته شود به همین دلیل از وسایلی مثل دستگاه رستر که در کارخانه‌ها و کارگاه‌ها وجود دارند برای رست آن استفاده می‌کنند. لازم به ذکر است که این گام یکی از مراحل بسیار مهم در طعم نوشیدنی قهوه است.

 

تاریخچه نوشیدنی قهوه در ایران

تاریخچه باز شدن پای نوشیدنی قهوه به سفره ایرانیان به زمان صفویه باز می‌گردد و کاشف‌الدین یکی از طبیبان و داروشناسان صفوی رساله‌ای مبنی بر ویژگی‌های قهوه به پادشاه آن زمان یعنی شاه عباس ارائه داد، نکته جالب این که این همان دوره‌ای است که مکان‌هایی به نام قهوه‌خانه که محل حضور شاعران و هنرمندان ایرانی بود، راه‌اندازی شدند. هرچند که در قرن ۱۹ چای توانست طرفداران بیشتری را به خود جذب کند! امروزه نیز نوشیدنی چای و قهوه بسته به موقعیت جغرافیایی در ایران، از محبوبیت بالایی برخوردار هستند.

 

بهترین زمان برای مصرف نوشیدنی قهوه 

تحقیقات به دست آمده نشان داده‌اند، بهترین زمان برای مصرف نوشیدنی قهوه ساعت ۱۳ الی ۱۷ است زیرا در آن زمان بدن انرژی کمتری دارد و قهوه به واسطه برخورداری از کافئین می‌تواند در تحرک و انرژی فرد مصرف‌کننده نقش موثری داشته باشد.

 

رکورد جهانی مصرف نوشیدنی قهوه

بسیاری از محققان درباره میزان نوشیدن قهوه در روز و هفته به نتایجی رسیدند که مصرف آن برای افراد میانسال و مسن اگر از ۲۷ بار در هفته کمتر باشد بهتر است و نوشیدن قهوه ۳ نوبت در روز هیچ ایرادی ندارد و حتی می‌تواند مفید هم باشد! برخی دیگر از محققان بر این باورند که اگر فردی زندگی سالم داشته باشد ۴ فنجان قهوه نیز در طول روز می‌تواند مصرف کند. موارد ذکر شده نشان می‌دهند که نوشیدنی قهوه در مجموع دارای فوایدی است اما نباید در مصرف آن افراط کرد! زیرا می‌تواند برای بدن مضر باشد. بنابراین لازم است تا درباره تعداد دفعات نوشیدن قهوه اطلاعاتی را به دست آوریم که مبادا طعم لذت‌بخش آن برایمان روزی تلخ شود!

 

۵ کشور برتر در مصرف نوشیدنی قهوه

۱فنلاند: آمار نشان می‌دهد که مردم کشور فنلاند در صدر مصرف‌کنندگان نوشیدنی قهوه هستند. به این شکل که از هر فرصتی برای نوشیدن آن استفاده می‌کنند و حتی در ادارات این کشور زمان مخصوصی برای صرف قهوه وجود دارد.

 

۲نروژ: در رده دوم بیشترین مصرف‌کنندگان نوشیدنی قهوه، مردم کشور نروژ قرار دارند و محبوبیت آن در نزد نروژی‌ها به اندازه‌ای است که بستگان و دوستان خود را برای صرف کیک و قهوه دعوت می‌کنند! لازم به ذکر است که میزان مصرف سرانه قهوه در نروژ به اندازه ۹٫۹ کیلوگرم است.

 

۳ایسلند: هرچند که این کشور از کوچکترین و کم‌جمعیت‌ترین کشورهای دنیا به حساب می‌آید اما با این حال ایسلندی‌ها جزء سومین مردم جهان از لحاظ بیشترین مصرف نوشیدنی قهوه هستند و آمار نشان می‌دهد که ۹ کیلوگرم میزان مصرف سالانه قهوه هر شخص ایسلندی است!

 

۴دانمارک: مانند کشورهای اسکاندیناوی مردم دانمارک نیز با مصرفی به اندازه ۸٫۵ کیلوگرم جز رتبه‌داران در نوشیدن قهوه هستند که قهوه را در وعده‌های مختلف به همراه کیک و کلوچه سرو می‌کنند.

 

۵هلند: هلند نیز در اواخر قرن ۱۷ به اولین کشور اروپایی تبدیل شد که کشاورزان آن توانستند این گیاه را پرورش دهند. آمار نشان‌دهنده این است که هلندی‌ها به طور میانگین ۱٫۹ فنجان قهوه به طور میانگین مصرف می‌کنند.

در این رده‌بندی کشورهای سوئد، صربستان، آلمان، سوئیس، بلژیک، کانادا، برزیل، اتریش، اسلوونی و ایتالیا نیز حضور دارند. نکته جالب در رده ۱۵ کشور یاد شده این است که نام آمریکا که بزرگترین وارد کننده قهوه در جهان به شمار می‌رود در این لیست به چشم نمی‌خورد.

در منوی کافی‌شاپ رستوران ارکیده، یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها انواع مختلف قهوه است و این امکان برای شما عزیزان وجود دارد که با سفارش نوع قهوه محبوب خود از یک نوشیدنی خوش‌طعم بهره‌مند شوید.

اضافه کردن نظر


کد امنیتی
تازه سازی